Pinot Noir

Tenud Weine GmbH

Les caves Bruno Tenud à Salquenen/VS ont été fondées en 1992 et le volume de vin comprenait environ 500 litres. Il existait uniquement l’Oeil-de-Perdrix en bouteille et dans ce temps, on cultivait seulement le cépage Pinot Noir. En 1998, le volume de la cave a été augmenté à 8000 litres et le choix de vin élargi à 6 cépages : Muscat, Fendant, Oeil-de-Perdrix, Humagne rouge, Dôle et Pinot Noir. Les Caves Bruno Tenud sont devenues l’entreprise viticole et producteur de vin Bruno Tenud-Tschopp, en 1999. C’est depuis le nouveau millénaire que nous avons débuté la planification de nouvelles caves, finalement inaugurés en 2002. La récolte de 2002 a été vinifiée pour la première fois dans les locaux de la nouvelle cave à Varen où on a pu stocker 23‘000 litres de vin. La cave viticole de Varen a été conçue pour un maximum de 35‘000 litres. En ce moment, la quantité stockée est de 32‘000 litres de vin par année. La cave est équipée de systèmes de chauffage et de refroidissement modernes qui permettent d’obtenir des vins fins et fruités. Grâce aux tonneaux de taille différentes (120 à 5‘500 litres), nous avons pu élargir notre choix de vin. Ces tonneaux différents permettent également une vinification par cépage pure. L’ensemble de la gamme de vin est vinifié et vendu uniquement en bouteille. Toute la récolte vient des propres vignes qui se trouvent à mi-chemin entre le Bas-Valais et le Haut-Valais, dans les communes de Varen, Salquenen, Loèche et Venthône. Les vignes d’une surface de 4 hectares sont exploitées exclusivement par l’entreprise familiale.