Johannisberg

Les Fils de René Favre

2023 | 75cl

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Sylvaner appelé Johannisberg en Valais, il se caractérise par un nez aux notes de fleurs sur fond de fruits du verger et d’amandes. En bouche, il présente une belle vinosité ainsi qu’une matière voluptueuse.

n° 1176 |

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Type of wine

Blanc

Grape varieties

Sylvaner

AOC

Valais

Wine style

Fruité

Floral

Structuré

Wine pairings

Poisson

Apéritif

Le producteur

Les Fils de René Favre

Jean-Charles et Mike ont pris la relève de René, le fondateur de la cave, dans les années 1990 et afin de se concentrer sur la qualité, le duo a réduit d’un tiers le vignoble travaillé. Privilégiant les cépages autochtones et peu sensibles aux modes, les deux frères élaborent des crus de caractère. Leur philosophie de travail amène de beaux vins. Le domaine est divisé en 28 parcelles pour un total de 8 hectares.

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