Rueyres - Solange

Domaine des Rueyres

Situé au cœur de Lavaux, le domaine de Rueyres est associé à la viticulture depuis le XIIe siècle. Cet héritage est désormais préservé avec professionnalisme par la famille Cossy qui y vinifie les cultures. Vingt cépages composent les 7 hectares de vignes qui s’élèvent avec élégance au bord du lac Léman. Majestueux, ce lieu bénéficie aussi d’un ensoleillement optimal pour le mûrissement du raisin. Il en résulte des arômes spécifiques, sublimés par le processus de production artisanale et la vinification traditionnelle en cuves ou en barriques. Chardonne, Saint-Saphorin et Epesses sont les appellations d’une gamme riche d’une vingtaine de produits. Tous peuvent s’apprécier lors d’une séance dégustation en semaine sur rendez-vous ou le samedi matin.