Pinot Noir

Domaine de Gourmandaz

2022 | 70cl

15,00 CHF 13,13 CHF / Bouteille(s) 13.13 CHF

15,00 CHF / Bouteille(s)

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Ce Pinot Noir reflète l'équilibre entre sol et cépage. Planté sur des sols d'origine morainique ne retenant pas beaucoup l'eau, les baies se concentrent en sucres et les tannins sont bien mûrs lors des vendanges. Ceci confère à ce vin beaucoup fraicheur, de beaux arômes de fruit rouge, mais aussi des arômes fumés caractéristiques du Pinot Noir.
Nous cueillons nos raisins à la main, puis nous effectuons une macération longue pour extraire en douceur les arômes & les tannins.

n° 1291 |

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Type de vin

Rouge

Cépages

Pinot Noir

AOC

Bonvillars

Style de Vin

Fruité

Structuré

Fin

Accords

Fromage

Viande rouge

Papet vaudois

Le producteur

Domaine de Gourmandaz

Le Domaine de Gourmandaz s’élève au-dessus du Lac de Neuchâtel en terre Vaudoise. C’est avec passion et soin que Valentin Bourgeois et sa compagne, Alice Perdriolle cultivent les 7ha de vignes du domaine de manière durable et respectueuse de l’environnement. Afin d’en récolter les meilleurs raisins et d’en extraire le plus délicieux des nectars.

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