Famille Duboux - OliVine Dézaley

Famille Alexandre Duboux

La famille Duboux cultive la vigne avec passion depuis 1453, les traditions et le savoir-faire se transmettant de père en fils depuis seize générations. Dans le respect des traditions, la famille Duboux cultive principalement les cépages de prédilection du canton de Vaud, à savoir le chasselas et le pinot noir, tout en innovant en proposant notamment un viognier ainsi qu’un assemblage de nobles cépages rouges en barrique. Dans sa taille actuelle, le domaine couvre une surface approximative de 3 hectares, répartie parmi les appellations Epesses, Calamin, Dézaley et Chardonne et travaillée exclusivement en famille, avec une mécanisation minime. En particulier, la vendange est cueillie à la main.