Domaine du Manoir - Gamay "La Bassine"

Domaine du Manoir

2023 | 70cl

Plantés sur des marnes particulièrement pauvres, nos gamays produisent, année après année, de minuscules baies à l’origine de l’extraordinaire concentration de ce vin. Élevé 15 mois dans des fûts de chêne suisse issus de notre propre tonnellerie, il se distingue par sa noblesse, sa puissance et sa robe rouge profonde, portée par d’intenses arômes de fruits noirs.

n° 1801 |

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27,00 CHF 23,63 CHF / Bottle(s) 23.63 CHF

27,00 CHF / Bottle(s)

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Type de vin

Blanc

Cépages

Chasselas

AOC

La Côte

Style de Vin

Structuré

Epicé

Accords

Fromage

Gibier

Le producteur

Domaine du Manoir

Le Domaine du Manoir se situe sur deux aires d’appellations : Côtes de l’Orbe et Bonvillars. Deux AOC encore discrètes dans le monde viticole, mais dont le potentiel organoleptique est en plein devenir. Avec ses différents microclimats, les parcelles du Manoir permettent aux cépages rouges de s’épanouir. Entre calcaire jaune, Molasse bariolés et Marnes jurassiques, nos raisins de Merlot, Pinot-Noir et Gamay sont enclins à retranscrire les spécificités de chaque terroir dont ils sont issus et offrir des vins complexes et élégants. Le domaine viticole est en reconversion biologique, mettant l’accent sur la revalorisation de la biodiversité.

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